Cei pe care ii criticam au devenit deja imuni. Isi apara pozitiile cu o incrancenare iesita din comun. Un lucru insa ii deranjează la culme: sa le spui adevarul in fata. Dar mai ales sa-l afle si altii. Cu cat stim mai multi ce fac ei, cu atat sunt mai vulnerabili.



-----
De ce ne ingrasam. Cercetatorii au aflat de ce nu putem renunta la grasimi si cum putem contracara aceasta pofta ingrasatoare

De ce ne ingrasam. Cercetatorii au aflat de ce nu putem renunta la grasimi si cum putem contracara aceasta pofta ingrasatoare

grasimi De ce ne ingrasam. Cercetatorii au aflat de ce nu putem renunta la grasimi si cum putem contracara aceasta pofta ingrasatoare
grasimi
Multi oameni care au incercat sa renunte la mancarurile grase in favoarea unor optiuni mai sanatoase au descoperit ca nu pot renunta gandurile despre chipsuri sau prajituri. Alegerea unei salate in dauna unui cheeseburger poate parea, de multe ori, o incercare dificila, similara celor intreprinse de Hercule. Acum, oamenii de stiinta cred ca au descoperit un indiciu important care explica de ce are loc acest lucru. Folosind soareci pentru acest studiu, cercetatorii afirma ca au descoperit modul in care stomacul dialogheaza cu centrii de placere din creierul nostru si au identificat, totodata, modul in care dietele bogate in grasimi pot bloca aceasta comunicare, ceea ce poate duce ulterior la supraconsum si obezitate. Studiul publicat in prestigiosul jurnal Science a descoperit totodata ca dietele bogate in grasimi ii faceau pe soareci sa nu mai fie atrasi de mancarea lor obisnuita, ce avea un nivel redus de grasimi. „Implicatiile pentru oameni sunt uriase”, spune Paul Kenny, profesor de farmacologie la Scripps Research Institute. „Sa spunem ca incercati sa scapati de cateva kilograme in plus. Aveti o dieta proasta si incercati sa o modificati, insa creierul si corpul dumneavoastra va spun in tandem «Nu, nu vreau acest tip de mancare»”, explica Kenny. „Toate sansele sunt in favoarea esecului, si de aceea e foarte probabil sa nu aveti succes”, mai explica specialistul. Consumul de alimente, mai ales de alimente bogate in grasimi, stimuleaza eliberarea dopaminei in creier, substanta care ne da senzatia de placere. Alte studii au aratat ca atunci cand oamenii si soarecii devin obezi, sistemul dopaminei din creier nu mai functioneaza cum trebuie. Mancatul nu mai ofera o recompensa la fel de mare. Pe masura ce alimentele devin mai putin stimulatoare, o teorie afirma ca oamenii simt nevoia sa manance mai mult si mai mult pentru a fi satisfacuti, creand astfel un cerc vicios de crestere in greutate si supraconsum. Pana acum, cercetatorii nu au inteles niciodata cum sau de ce are loc acest eveniment si nici cum sa-l opreasca. Pentru noul studiu, cercetatorii au studiat doua grupuri de soareci. Primul grup a fost supus unei diete normale, sarace in grasimi. Cel de-al doilea grup a fost supus unei diete bogate in grasimi. Cercetatorii au hranit soarecii cu catetere care alimentau in mod direct stomacul lor, pentru a elimina orice influenta a gustului sau a mestecatului mancarii. Asa cum se asteptau, soarecii care consumau o dieta bogata in grasimi produceau mai putina dopamina in creier. in mod surprinzator, insa, ei produceau si mai putina oleoyletanolamina (OEA), un semnal al lipidelor din intestin. OEA joaca un rol important in digestie, explica expertul care a identificat pentru prima data acest semnal. „OEA previne consumul excesiv de grasimi”, afirma Daniele Piomelli, profesor de anatomie si neurobiologie la Universitatea California. Atunci cand cercetatorii le-au dat soarecilor de pe dieta bogata in grasimi o infuzie cu OEA, acestia au produs totodata mai multa dopamina in creier, ceea ce sugereaza ca acest semnal joaca totodata un rol important in senzatia de recompensa oferita de mancare. „Faptul ca acest compus are o legatura cu centrii de recompensa din creier este minunat si e totodata logic, pentru ca toate mecanismele de supravietuire depind de recompensa”, afirma Piomelli, ce nu a participat la acest studiu. Atunci cand oamenii vanau si adunau hrana din salbaticie, era logic ca grasimile sa ofere o recompensa majora creierului. „Grasimea nu se gaseste in cantitati mari in natura. La noi in frigidere, da, dar in natura nu”, explica Piomelli. „Este foarte important pentru corpul nostru sa poata consuma micile cantitati de grasime existente in salbaticie si sa fie capabil sa le absoarba complet. Acesta este rolul acestui compus”, mai spune specialistul. Acum ca grasimile se gasesc in cantitati foarte mari, aceasta legatura straveche din corpul nostru are un efect negativ asupra oamenilor. „Stim ca oamenii care au probleme in a produce OEA tind sa ajunga sa sufere de obezitate morbida”, spune Piomelli. Studiul arata ca exista sperante si pentru cei ce incearca sa tina o cura de slabire. Soarecii supusi unei diete bogate in grasimi carora li s-au dat infuzii de OEA au scazut in greutate si au inceput sa fie mai interesati de alimentele sarace in grasimi, lucru ce sugereaza ca acest compus face creierul mai sensibil la o cantitate mai mica de calorii in stomac, explica Ivan de Araujo, profesor de psihiatrie la Universitatea Yale. Expertii spun, totusi, ca rezultatele din studiile efectuate pe animale nu sunt intotdeauna confirmate pe oameni. Asadar, este neclar daca medicamentele care stimuleaza nivelul de OEA pot ajuta oamenii. „Nu stim inca daca aceasta descoperire poate fi translatata cu succes la oameni”, a concluzionat cercetatorul.

Comentarii

- Dacă acționezi cu maturitate și considerație pentru alți utilizatori, ar trebui să nu ai nici o problemă.
- Nu fi neplăcut! Demonstrează și împărtășește informațiile, înțelepciunea și umorul pe care știm că le posezi.
- Ia o parte din responsabilitatea pentru calitatea convorbirilor în care ești participant.

Vă mulțumim!


2019
martie (3)
2018
martie (3)
mai (2)
2017
martie (6)
2016
martie (141)
aprilie (64)
mai (44)
iunie (36)
iulie (30)
august (35)
2015
martie (110)
aprilie (46)
mai (38)
iunie (65)
iulie (68)
august (69)
octombrie (116)
2014
februarie (141)
martie (102)
aprilie (72)
mai (105)
iunie (94)
iulie (50)
august (63)
2013
martie (102)
aprilie (115)
mai (88)
iunie (65)
iulie (80)
august (129)
octombrie (147)
noiembrie (132)
2012
ianuarie (149)
martie (53)
aprilie (33)
mai (40)
iunie (30)
iulie (17)
august (19)
2011
decembrie (154)
2009
ianuarie (547)
februarie (649)
martie (361)
aprilie (308)
mai (243)
iunie (362)
iulie (256)
august (170)
octombrie (150)
2008
iulie (1)
august (10)
decembrie (174)
0000