Cei pe care ii criticam au devenit deja imuni. Isi apara pozitiile cu o incrancenare iesita din comun. Un lucru insa ii deranjează la culme: sa le spui adevarul in fata. Dar mai ales sa-l afle si altii. Cu cat stim mai multi ce fac ei, cu atat sunt mai vulnerabili.



-----
Beneficiile vinului rosu

Beneficiile vinului rosu

Se spune ca un pahar cu vin rosu la masa este "sfant". Nimeni nu vorbeste insa despre vinul alb, care in timpul verii atrage mai mult ca oricand datorita faptului ca se serveste rece, relateaza cotidianul spaniol El Pais, care prezinta opiniile mai multor experti privind virtutile vinului. Care sunt beneficiile vinului? "Consumul moderat ajuta la prevenirea bolilor de inima si imbunatateste sistemul imunitar", spune expertul in nutritie Rubén Bravo. Vinul contine o mare cantitate de minerale, precum potasiul, calciul sau magneziul, si vitamine hidrosolubile, ca B1, B2, B5 si B6 ("cele din acest grup intervin in functionarea sistemului imunitar, nervos si mentin sanatatea pielii si tonusul muscular"), iar intr-o mai mica masura, acid folic, vitamina B12 si vitamina C. Vinul prezinta si alte avantaje. "Este bogat in resveratrol, cu dovedite proprietati antioxidante", adauga expertul. Potrivit British Medical Journal (BMJ), cantitatea recomandabila este de un pahar de vin pe zi (5 mg de alcool). Ce efecte are consumul de vin asupra sistemului cardiovascular? Exista numeroase studii despre posibilele beneficii ale vinului in ceea ce priveste sanatatea omului, dar problema "nu este atat de simpla", afirma cardiologul Esteban López de Sá de la Hospital Universitario La Paz din Madrid. "Astfel de studii nu se pot face la fel ca atunci cand se testeaza, de exemplu, un medicament. Sunt mai degraba asocieri: se poate spune ca exista un risc mai mic de a suferi de boli coronariene precum angina pectorala sau infarctul miocardic in cazul pacientilor care consumau acea cantitate moderata de vin rosu. Aceasta nu inseamna insa ca noi, medicii, il vom recomanda pe reteta si cu atat mai putin cuiva care nu are obiceiul de a consuma vin. Trebuie sa spunem, de asemenea, ca, de exemplu, consumul lui nu ar fi recomandat pentru o persoana cu insuficienta cardiaca". Exista chiar curente stiintifice care neaga beneficiile vinului. Cine trebuie sa evite consumul de vin? "De exemplu, trebuie sa-l evite femeile insarcinate sau care alapteaza, persoanele care iau anumite medicamente si pacientii cu boli hepatice", spune medicul Javier Graus de la Hospital Universitario Ramón y Cajal din Madrid. De ce se recomanda mai mult vinul rosu decat cel alb? Secretul este in pielita boabelor de struguri din care se face vinul, pentru ca in ea se afla acele substante benefice. "Principala diferenta in ceea ce priveste elaborarea vinurilor rosii si albe consta in faptul ca vinul alb se face pur si simplu prin strivirea strugurilor albi pentru a se obtine un lichid (mustul alb) care apoi fermenteaza singur pana se transforma in vin", explica Rafael Somonte, enolog si director tehnic la cramele Dominio de Tares din provincia León (nord-vestul Spaniei). "La elaborarea vinului rosu, pielita strugurilor rosii, cu inaltul ei continut de polifenoli (cu proprietati antioxidante), se macereaza impreuna cu mustul timp de circa 20 de zile". Vinul rosu fermenteaza in contact cu tescovina (ceea ce ramane dupa stoarcerea strugurilor) si, astfel, pigmentii si diferitele elemente benefice din pielita trec in vin. Cantitatea substantelor antioxidante este mai mare in vinul rosu decat in vinul alb, subliniaza Vanesa León, nutritionist in cadrul Asociatiei de dieteticieni nutritionisti din Madrid (Asociación de Dietistas Nutricionistas de Madrid, ADDINMA). In cazul vinului rosu, se mentine pielita strugurilor, unde se afla cea mai mare cantitate de antioxidanti, precum celebrul resveratrol, care a trezit un mare interes stiintific. Aceste substante au capacitatea de a reduce oxidarea unor grasimi care circula in sange, precum colesterolul LDL (colesterolul rau), si de a evita astfel lipirea de peretii arterelor. Resveratrolul are o activitate antioxidanta, adica previne imbatranirea prematura a celulelor organismului. Totusi, pentru a se obtine acest beneficiu ar trebui sa se ingereze o cantitate de vin mult mai mare decat cea recomandata, fapt pentru care industria a realizat deja diverse preparate cu resveratrol in doze mai mari decat cele prezente in vin, explica nutritionistul. Toate vinurile rosii sunt la fel? "Nu chiar", observa Rubén Bravo. "In functie de tipul strugurilor care se utilizeaza la elaborarea vinurilor, concentratiile de resveratrol vor fi mai mici sau mai mari". Concret, vinurile Pinot Noir sau Merlot vor avea mai multi antioxidanti decat cele produse din alte soiuri de vita-de-vie. Care este cantitatea adecvata? Se recomanda limitarea consumului la unul sau doua pahare pe zi. Consumul a circa 200-250 de mililitri contribuie la vasodilatatie si are un efect antioxidant, fapt ce a fost asociat cu o mai mica incidenta a infarctului miocardic si a bolii coronariene, in comparatie cu persoanele care nu consuma deloc vin, dupa cum explica nutritionistul Vanesa León. "Cresterea consumului pentru a beneficia de antioxidanti poate, din contra, sa mareasca rata mortalitatii totale si a celei cauzate de boli cardiovasculare. In exces, provoaca intoxicatie acuta sau cronica, scaderi bruste ale tensiunii, tulburari psihice si de ritm cardiac, leziuni neuronale pe termen lung, dependenta", spune Vanesa León. Javier Graus ii da dreptate, afirmand ca abuzul va inlocui efectul revitalizant prin somnolenta si durere de cap, marind riscul de hepatotoxicitate, in special in cazul femeilor. Beneficiile vinului rosu Vinul rosu este una dintre cele mai vechi bauturi alcoolice de pe planeta, istoria vinului intinzandu-se pe mii de ani. In timp ce consumul crescut al oricarui tip de bautura alcoolica aduce dupa sine mai multe probleme de sanatate decat beneficii, cercetarile recente sugereaza ca un pahar de vin rosu zilnic va poate furniza ceva mai mult decat o mica relaxare. In timp ce prea mult alcool poate dauna organismului, cercetatorii sugereaza ca 1-2 pahare de vin rosu pe zi (250 ml) pot de fapt ajuta sanatatea corporala. Cu toate acestea, nici un fel de bautura nu poate inlocui avantajele exercitiilor fizice zilnice sau cele ale unei diete bine echilibrate, insa consumul moderat de vin rosu poate fi benefic. Beneficiile vinului rosu asupra sanatatii Reduce riscul mortalitatii. Cercetatorii europeni declara ca un aport zilnic moderat, de vin rosu (22-32 g de alcool) are un efect protector impotriva tuturor cauzelor de deces. Fumatul. Fumatul acut afecteaza in mod semnificativ capacitatea vaselor de sange de a se relaxa in mod natural. Vinul rosu, cu sau fara alcool, reduce efectul negativ al fumatului asupra endoteliului - stratul de celule care se alcatuiesc intr-o captuseala impotriva frictiunii vaselor limfatice, de sange, si inima. Somnul. Noile cercetari arata ca vinul rosu, in special Cabernet Sauvignon, Chianti si Merlot, contine melatonina. Melatonina ajuta la reglarea ceasului biologc, asadar, consumul unui pahar de vin rosu inainte de culcare poate fi benefic pentru somn. Melatonina este de asemenea, un antioxidant, ceea ce inseamna ca are proprietati anti-imbatranire si anticangerigene. Sanatatea creierului. Resveratrolul este dovedit a fi un protector eficient impotriva bolii Alzheimer si dementei. Cancer: - Cancerul de plamani - cercetatorii au descoperit ca fiecare pahar de vin rosu consumat zilnic, reduce riscul cancerului de plamani cu 13%.- Cancerul de prostata - 4 sau mai multe pahare de vin rosu pe saptamana ajuta la diminuarea riscului de cancer de prostata cu 50% si riscul manifestarii unei forme agresive de cancer de prostata cu 60%.- Cancerul mamar - consumul moderat de vin rosu se pare ca ar reduce riscul aparitiei cancerului mamar. Cu toate acestea, consumul a mai mult de 1-2 pahare de alcool pe zi, se pare ca mareste riscul aparitiei cancerului de san la femei, asadar, moderatia este cheia. Ateroscleroza. Vinul rosu poate preveni debutul si progresia aterosclerozei (rigidizarea arterelor). Ateroscleroza se declanseaza atunci cand vasele de sange incep sa-si piarda abilitatea de relaxare. Atat alcoolul cat si polifenolii aflati in vinul rosu par sa favorizeze mentinerea sanatatii vaselor de sange prin promovarea formarii de oxid nitric, o substanta chimica primordiala pentru relaxare, care joaca un rol foarte important in reglarea tonusului vascular. Racelile. Cercetatorii europeni au descoperit ca persoanele care consuma mai mult de 2 pahare de vin rosu pe zi, manifesta cu 44% mai putine raceli decat cei care se abtin de la consumul de vin rosu. Inflamatiile. S-a dovedit ca resveratrolul are proprietati antiinflamatorii, ceea ce ajuta la mentinerea sanatatii fizice generale din moment ce multe boli si maladii sunt atribuite inflamatiilor. Hipertensiunea. Consumul excesiv de alcool este in general considerat un risc de hipertensiune. Cu toate acestea, exista cateva dovezi ale unor efecte favorabile ale vinului rosu asupra presiunii sangvine. Doua pahare de vin rosu (250 ml) sorbite in timpul mesei, scad presiunea arteriala la persoanele afectate de hipertensiune. Pietre la rinichi. La persoanele care beau vin rosu exista mai putine riscuri de formare a pietrelelor la rinichi. Boala Alzheimer. Consumul moderat de vin rosu este corelat cu reducerea riscului de a dezvolta boala Alzheimer. Cercetatorii au descoperit ca resveratrolul, un polifenol al vinului rosu, produce efecte neuroprotective. Valoarea nutritiva a vinului rosu Vinul rosu contine urmatoarele vitamine si minerale - chiar daca acestea sunt prezente in cantitati mici: -Potasiu - acest mineral si electolit ajuta la reglarea ritmului cardiac, ajuta in sinteza acidului proteic si nucleic, la producerea de energie si convertirea zaharului din sange in glicogen. -Fluor - este un mineral care poate preveni cariile dentare si mentine smaltul dintilor puternic. -Fosfor - acest mineral ajuta la transformarea mancarii in energie. Fosforul ajuta, de asemenea, functia renala, metabolismul, multiplicare celulara si sustine contractiile musculare ale inimii. -Colina - aceasta vitamina face parte din familia vitaminei B si ajuta la mentinerea sanatatii generale. Colina poate ajuta, de asemenea, la functionarea adecvata a memoriei si este utilizata in cercetarile ce vizeaza boala Alzheimer. Alte cateva avantaje ale consumului de vin rosu includ furnizarea de energie, imbunatatirea digestiei, stimuleaza apetitul si faptul ca poate ajuta la restabilirea echilibrului nutritional. Pentru majoritatea persoanelor, aportul de vin rosu poate fi un lucru pozitiv. Este bine de reamintit totusi, ca persoanele care consuma vinul rosu in cantitati mai mari decat cele recomandate, pot experimenta efecte opuse. De asemenea, cei care sufera de urmatoarele afectiuni ar trebui sa evite consumul de vin rosu: cei care prezinta un nivel ridicat de trigliceride, cei care sufera de migrene, persoanele care incearca sa slabeasca si femeile gravide. Atentionari Retineti ca puteti obtine aceleasi beneficii pentru santate si din alte surse, decat din consumul de vin rosu. Flavonoidele de exemplu, se pot gasi si in alte alimente (fructe si legume), cacao si unele sucuri. Strugurii si sucul de struguri au de asemenea aceleasi componente ca si vinul rosu. Persoanele cu niveluri mari de trigliceride - asociate cu bolile de inima si diabet - ar trebui sa limiteze consumul de alcool deoarece pot creste si mai mult aceste valori. Vinul contine de asemenea, calorii goale, in special vinurile albe, care pot duce la cresterea in greutate. Consumul excesiv de alcool este asociat cu efecte negative asupra sanatatii, ce includ cresterea riscului de cancer, boli hepatice, aplificarea presiunii sangvine, insuficienta cardiaca si dependenta. Oamenii de stiinta sugereaza ca unele beneficii asupra sanatatii ale consumului de alcool sunt de fapt asociate cu alte elemente ale stilului de viata sanatos - precum diete nutritionale adecvate si programe de exercitii fizice regulate - la majoritatea persoanelor care consuma cu moderatie alcool. Nimeni nu trebuie sa treaca cu vederea beneficiile activitatii fizice regulate si mentinerea unei greutati corporale normale atunci cand se doreste mentinerea si imbunatatirea sanatatii generale.

Comentarii

- Dacă acționezi cu maturitate și considerație pentru alți utilizatori, ar trebui să nu ai nici o problemă.
- Nu fi neplăcut! Demonstrează și împărtășește informațiile, înțelepciunea și umorul pe care știm că le posezi.
- Ia o parte din responsabilitatea pentru calitatea convorbirilor în care ești participant.

Vă mulțumim!


2019
martie (3)
2018
martie (3)
mai (2)
2017
martie (6)
2016
martie (141)
aprilie (64)
mai (44)
iunie (36)
iulie (30)
august (35)
2015
martie (110)
aprilie (46)
mai (38)
iunie (65)
iulie (68)
august (69)
octombrie (116)
2014
februarie (141)
martie (102)
aprilie (72)
mai (105)
iunie (94)
iulie (50)
august (63)
2013
martie (102)
aprilie (115)
mai (88)
iunie (65)
iulie (80)
august (129)
octombrie (147)
noiembrie (132)
2012
ianuarie (149)
martie (53)
aprilie (33)
mai (40)
iunie (30)
iulie (17)
august (19)
2011
decembrie (154)
2009
ianuarie (547)
februarie (649)
martie (361)
aprilie (308)
mai (243)
iunie (362)
iulie (256)
august (170)
octombrie (150)
2008
iulie (1)
august (10)
decembrie (174)
0000